Kuličky nejrumovatější

Rapidně se nám blíží svátky vánoční a pokud snad ještě někdo z vás hledá poslední inspiraci na sladkou tečku po jídle, nabídnu vám můj letitý recept na rumové kuličky. Já vím, řeknete si, co asi může být nového na rumových kuličkách… směs z piškotů a dalších přísad, kolem které prošla rumová tresť. Pchá, kdepak rumová tresť! Tyto malé rumové bomby nenápadně ukrývají svůj explozívní účinek pod vábivým hávem z třpytivého cukru, tak na ně buďte důkladně připraveni. Ať neříkáte, že jsem vás nevarovala! Než nabídnete ty nejrumovatější kuličky na světě hostům, připojte přátelské varování ve smyslu “konzumace jen na vlastní nebezpečí” a děti pro tentokrát vynechejte. Tahle pochoutka je for adults only!

Po jejich požití nedoporučuji:

a.) řídit jakákoli vozidla, včetně sáněk
b.) volat šéfovi, kterého už dávno chcete poslat do pekel horoucích
c.) vytahovat pistoli a předvádět, jakou máte mušku
d.) pohybovat se v okolí otevřeného ohně
e.) hladit sousedovic dobrmana v náhlém přívalu kuráže


Tak tedy, dobrou chuť! (Nebo by tu snad bylo vhodnější “na zdraví”?) 

Opravdu rumové kuličky
(Přibližně 40 kuliček)

1 ½ šálku (140 g) opražených, nastrouhaných vlašských nebo pekanových ořechů
1 sáček (120 g) kulatých piškotů, rozdrcených na jemno
½ šálku (55 g) moučkového cukru
3 vrchovaté lžíce kakaa
4 lžíce změklého másla
2-3 lžíce sladké smetany (nebo neslazeného kondenzovaného mléka)
špetka soli
¼ šálku (60 ml) tmavého rumu (např. jamajský Myers’s Rum)
jemný krystalový cukr na obalování

Do mísy vsypeme ořechy, piškoty, moučkový cukr a kakao a přísady dobře promícháme. Pak přidáme změklé máslo, smetanu, ve které jsme rozmíchali sůl, a rum. Směs nejlépe rukama dobře promícháme, zabalíme do kuchyňské fólie a necháme v ledničce alespoň 1 hodinu ztuhnout. Poté tvoříme malé kuličky, které obalujeme v jemném krystalovém cukru. Skladujeme v ledničce.